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| Bienvenue en Barcellona.it Vortal City Network |  | |
| La
table catalane réserve le plaisir
de savourer une cuisine vraiment exquise
et nourrissante. Elle offre des saveurs
franches et des manières originales
de préparer les produits de
la terre. Barcelone peut vraiment
satisfaire tous les gourmets palais
car les plats les plus célèbres
sont aussi bien à base de viande
que de poisson. La spécialité
la plus renommée unit les saveurs
de la mer à celle de la terre
: il s'agit de la paella, un plat
unique à base de riz, de viande
et de poisson. Pourtant, lors des
vacances passées |  |
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à
Barcelone, il est possible de goûter
à des associations de mets
insolites, comme celle du poulet et
de la langouste. Les amateurs de poisson
n’y ont que l’embarras
du choix et ils peuvent choisir entre
les délicieuses soupes (suquet
de peix), les savoureux fruits de
mer en salade (zarzulea de marisco)
et les succulentes grillades de poisson
frais (farrillada). Pour les «
carnivores », le menu catalan
propose – entre autres –
le lapin au rhum et le canard aux
navets. Ceux qui sont friands de saveurs
plus fortes ne sauront renoncer aux
gros oignons cuits au four (calçots),
à la saucisse traditionnelle
(butifarra) et assaisonner leurs plats
avec l'une des si nombreuses sauces
relevées de Barcelone. Pour
achever un repas si riche, le dessert
qui s’impose est la crème
catalane, un entremet typique à
base d’œufs, de sucre,
de lait et de cannelle. La table n’ignore
pas les bons vins de la région
parmi lesquels on pourra opter pour
un Priorat (rouge corsé) ou
un Penedes (blanc fruité).
Le repas peut aussi être servi
avec une bière bien fraîche. | | | |
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| RESTAURANTS DE LUXE | |
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Botafumeiro
Gran de Gràcia 81
Dans le très riche menu qui
y est proposé, l'on pourra
choisir l'un des très nombreux
plats de poisson préparés
d'une manière somptueuse.
Beltxena
Mallorca 275
Dans l’Exaimple, cette maison
agrémentée d'un jardin
et aménagée en restaurant
propose des spécialités
basques et de l'excellent poisson.
Jean Luc Figueras
Santa Teresa 10
C'est l'un des trois restaurants ouverts
par le chef portant le même
nom. La cuisine y est excellente.
Casa Leopoldo
Sant Rafael 24
Ce restaurant typique est le préféré
de l’écrivain Vasquez
Montalban.
Reno
Tuset 27
Le menu est mixte, à base de
poisson et de gibier. L'on y sert
également des plats frais préparés
au dernier moment.
La Odisea
Copons 7
Situé près de la cathédrale,
ce restaurant est renommé pour
sa cuisine originale.
Juame de Provença
Provença 88
Ce restaurant du quartier de l’Exaimple
sert d’excellentes spécialités
de mer. | | | |
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| BONNE CUISINE | |
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Tram
Tram
Major de Sarria 121
Un peu à l’écart
des sentiers battus, ce restaurant
vaut le détour pour sa cuisine
vraiment originale.
Los Caracoles
Escudellers 14
Ce restaurant dont les murs sont décorés
d’azulejos et de photos de toreros
est spécialisé dans
les escargots (caracol), emprunt catalan
à la cuisine française.
Set Portes
Passeig Isabel II
Le paradis de la paella, près
de la jetée et de la Bourse.
Tortilleria Flash Flash
La Granada del Penedes 25
Ouvert par un célèbre
photographe, ce restaurant offre des
tortillas de tous les genres.
Brasserie Flo
Jonqueres 10
La cuisine française et la
tradition catalane se rencontrent
dans cette ancienne usine textile.
Agut
Gignas 16
Depuis 80 ans, ce restaurant du Barri
Gotic prépare un menu simple
et économique pour ses nombreux
clients.
La Vaqueria
Deu i Mata 141
Cuisine simple et traditionnelle dans
le cadre insolite d'une ancienne étable. | | | |
La
manière la plus classique de
commencer la soirée dans cette
Barcelone pleine de vie est de faire
un tour dans les boîtes pour
y savourer des tapas servies avec
un verre de vin, une bière
ou un cocktail.
Les tapas sont des amuse - gueule -
bocadillos (sandwiches), croquetas
(croquettes), tortillas et bien d’autres
– que l'on consomme avant le
déjeuner (et parfois même
à la place de ce repas) ou
avant le dîner. Ceux qui n’ont
pas envie de s’arrêter
dans ces bars (généralement
ouverts jusqu'à deux heures
du matin) pourront choisir l'un des
nombreux pianos-bars ou l'une des
discothèques qui se trouvent
pour la plupart le long de l’Avinguda
Diagonal. La ville offre également
des Jazz Clubs, des spectacles de
cabaret et des boîtes où
l'on danse le tango. Les quartiers
les plus vivants sont celui de Gràcia,
la Cité Olympique et l’Avinguda
del Tibidabo.
Les autres lieux de divertissement
sont le Poble Espanyol sur la colline
du Montjüic et Port Vell où
l’on trouve le plus grand aquarium
d’Europe et un cinéma
spectaculaire.
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| CAFES ET BARS | |
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Cal
Pep
Plaça de les Olles
Vaste gamme de tapas froides et chaudes.
Celles de poisson sont excellentes.
La
Palma
Palma Sant Just
Dans le Barri Gotic, on y savoure des
tapas servies sur des tables en marbre
et l'on peut y lire gratuitement les
journaux.
De Tapa Madre
Mallorca 301
Ce bar de l’Eixample sert des
tapas « à la castillane
» pour tous les goûts.
Cafè de l’Opera
Ramblas 74
Ce café au style moderniste est
très fréquenté.
Els
Quatre Gats
Carrer Montsiò 3
Il s'agit du café où Picasso
organisa sa première exposition
au début du XXe siècle.
Harlem Jazz Club
Comtessa Sobradiel 8
Situé dans le Barrio Gotico,
ce café est petit mais plein
d’ambiance.
Zeleste
Almogavares 122
Aménagé dans une usine
désaffectée. Beaucoup
de musique rock et de jazz.
El Cordobes
Rambla 35
Dans cette boîte touristique des
Ramblas, on danse le tango ou l'on regarde
ceux qui le dansent. | | | |  |
| Instrument
fondamental pour le touriste qui se
rend dans la capitale de la Catalogne,
la Barcelone Card
constitue la manière la plus
économique de traverser la
ville et d’en admirer les monuments.
Elle permet également d’en
goûter les saveurs, d’y
acheter les produits typiques et d’achever
la soirée dans les endroits
les plus à la mode. Cette carte
peut être valable de 1 à
5 jours et elle permet à son
détenteur d'utiliser gratuitement
les transports en commun, de visiter
à moitié prix le Musée
Picasso et d’autres musées
de la ville, de bénéficier
d'une remise de 30% sur le ticket
d’entrée à la
Sagrada Familia et sur celui d’autres
attractions, ainsi qu'une réduction
de 20% pour le ticket d’entrée
d’autres lieux d’exposition,
dont la Fondation Mirò. La
carte permet aussi de profiter de
remises dans les restaurants conventionnés,
dans un ensemble de magasins et dans
certains boîtes. La Barcelone
Card s’achète
dans les bureaux d’information
touristique de la ville et dans les
grands magasins “El Corte Ingles”.
Le prix va de 17 euros pour la
carte journalière à
27 euros pour celle qui est valable
cinq jours. | | | | | | | |
